Með linnulausri samkeppni í-verslunarhagkerfinu eru einnota neysluvörur, eins og einnota andlitshandklæði og einnota nærföt, að koma fram í miklum mæli og hugarfarið „allt getur verið einnota“ heldur áfram að festa rætur í huga fólks. Í dag táknar „einnota“ ekki lengur „að gera sig,“ heldur er það orðið hluti af daglegu lífi flestra.
Margir telja að einnota matvælaumbúðir séu nýjar og hreinar, tryggja að matvæli verði ekki fyrir áhrifum af ytri óhreinindum, varðveita bragðið og forðast aukamengun sem getur stafað af ófullnægjandi hreinsun og sótthreinsun borðbúnaðar á einstökum veitingastöðum. Hins vegar eru einnota matvælaumbúðir sannarlega samheiti við hreinleika og hreinlæti?
Framleiðsla og notkun – innihaldsefnið-Fókusinn þáttur:
Helstu heilsuógn sem stafar af einnota matvælaumbúðum fyrir mannslíkamann hvað varðar framleiðslu og notkun kemur frá þremur þáttum: efnissamsetningu, aukefnum og umbúðableki og húðun.
Efnissamsetning: Flestar einnota matvælaumbúðir eru úr plasti. Hvað varðar samsetningu, eru pólýprópýlen (PP) og pólýetýlen (PE) almennt notuð til að búa til þessar einnota matvælaumbúðir úr plasti. Þessi efni valda venjulega ekki verulegum skaða á mannslíkamanum við lágan styrk, en langvarandi-váhrif eða útsetning fyrir háum styrk getur haft ákveðin áhrif á öndunarfæri.
Aukefni: Mýkingarefni eru oft sett í einnota matvælaumbúðir til að breyta lögun þeirra. Þegar matur er í örbylgjuofn í einnota umbúðum geta þessi mýkiefni skolað út í matinn. Langtíma útsetning fyrir mýkingarefnum getur truflað innkirtlakerfi mannsins. Sumir framleiðendur bæta einnig flúrljómandi hvítandi efni í einnota plastkassa til að bjartari þá. Þessi efni innihalda efni sem líkaminn brotnar ekki auðveldlega niður, sem gæti aukið álagið á lifur. Fyrir einnota umbúðir úr pappír geta sumar vörur komist í snertingu við bleikiefni og aðra efnafræðilega meðferð við framleiðslu; leifar þessara efna geta haft áhrif á gæði og öryggi matvæla.
Blek og húðun: Blekið á einnota matvælaumbúðum getur innihaldið skaðleg efni eins og blý, króm og rokgjörn lífræn efnasambönd. Þessi efni hafa mögulega hættu fyrir heilsu manna. Ennfremur innihalda flestar einnota matvælaumbúðir eins og er innri húð til að gera ílátið hita- og raka-þolið. Hins vegar getur þessi húðun losað per- og pólýflúoralkýl efni (PFAS). Þegar líkaminn hefur frásogast þessi efni fyrst við sermisprótein og setjast síðan í ýmis líffæri eins og lifur, nýru og eistu og trufla þar með innkirtlakerfið. Samkvæmt 2020 rannsókn sem birt var í *Modern Food Science and Technology* sem ber titilinn „Mataræðisútsetning rannsókn á perflúoróktansýru (PFAS) og perflúoróktansúlfonati (PFOS) í einnota pappírsbollum,“ var greiningarhlutfall PFAS í einnota pappírsbollum yfir 60%.
Ennfremur prófaði matsskýrsla, sem gefin var út af *Consumer Reports*, yfir 100 matvælaumbúðir frá amerískum veitinga- og matvörukeðjum, sem benti til þess að PFAS efni greindust í pappírspokum sem notaðir eru í franskar kartöflur, hamborgaraumbúðir, grænmetistrefjasalatskálar og pappírsdiskar.